烤箱烤燒餅的正宗做法 關於烤箱烤燒餅的正宗做法

1、案板上倒上中筋麪粉。

2、加入6克泡打粉。

3、加入6克酵母。

4、加入50克白糖。

5、加入220克温水。

6、慢慢混合均勻。

7、揉搓成麪糰狀。

8、蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

9、再次對面團進行揉搓。

10、蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

11、將麪糰揉搓成條狀。

12、用擀麪杖擀平擀薄。

13、用刀在上面留下切痕。

14、將麪皮邊整理整齊。

15、分割成大小相同的塊狀。

16、放入烤盤中，刷上蛋液。

17、撒上適量白芝麻。

18、在60°中發酵十分鐘。

19、放入烤箱，上下火200°烤制十分鐘。

20、出鍋刷上清油。

21、即完成烤餅的製作。