1、將豬大油洗乾淨,切成小塊,中小火燒開,用鏟子在鍋裏攪動。
2、待燒開後,適當地改成大火再燒5分鐘,轉小火煉製約20分鐘,待油變的清亮後,用最小火燒製。
3、基本沒有水氣升騰,油也特別清亮,油渣也微黃,就能將油舀出來,待其冷卻即可。