1、高筋麪粉200g,芝麻適量,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,鹽3g,水130g,黃油10g。
2、將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可。
3、室温基本發酵50分鐘。
4、分割成50g,一個滾圓。
5、將麪糰沾上白芝麻。
6、放入烤盤,以温度30℃,濕度80%發酵50分鐘。
7、發酵好後,在表面劃上十字刀口。
8、放入烤箱,以温度200℃烘烤15分鐘。