柚子茶的主要味道和香氣來自於柚子的外皮,不放柚子皮就無法制作出正宗的柚子茶。
柚子茶的製作方法:
1. 首先將柚子洗淨,去除表面的污垢;
2. 切開柚子,取出果肉和種子;
3. 將柚子皮切成薄片,加入適量水中,用中火慢慢煮沸;
4. 然後轉小火,煮20-30分鐘左右,讓柚子皮的味道和香氣充分釋放;
5. 關火,將柚子皮水倒入另一個容器中,稍微放涼後加入適量的冰糖,攪拌均勻即可。
注意,柚子茶不要煮太久,否則苦味會增加。同時,每次飲用時應該適量,一天不宜超過2次。