地瓜升糖指數並不低,但適量食用有益健康:
1、剛出鍋的熱地瓜升糖指數較高,放涼後升糖指數降低。
2、糖尿病患者可以食用地瓜,但要適量食用以避免血糖波動。
3、代替主食食用地瓜有助於減肥,具有較好的飽腹感。
4、用蒸煮方式烹飪地瓜可以稍微降低升糖指數。
5、搭配新鮮蔬菜和優質蛋白質可以延緩血糖上升。