清燉鴨子湯的做法如下:材料:1只鴨子適量薑片適量葱段適量鹽步驟:1. 將鴨子洗淨,切塊備用。2.鍋中加入適量水,將鴨子塊放入水中焯水,煮沸後撇去浮沫,去掉鴨子的血水和髒東西。3.將焯水後的鴨塊撈出,沖洗乾淨。4.將清水倒入砂鍋中,加入薑片和葱段,再放入洗淨的鴨塊。5.點火將砂鍋加熱至水開,然後轉小火燉煮2至3個小時。期間可以適量撇去表面的浮沫。6.燉煮之後,加入適量食鹽調味即可。