1、原料:掛麪1把、西紅柿1/2個、雞蛋1個、鹽、醬油、胡椒粉適量。
2、半個西紅柿切成丁。
3、鍋內加入水,燒開。
4、水開後下入掛麪。
5、等先煮兩分鐘再下入西紅柿塊。
6、然後沿着鍋邊打入荷包蛋,其間不要攪拌。
7、待雞蛋凝固後,加入適量醬油、鹽、胡椒粉,再加入幾滴香油輕輕抖勻即可。