1、冷水。一般情況下,黑米是用冷水泡的。泡米一般都是用冷水的,這樣可以減少營養流失。熱水的温度比較高,不宜用來泡米。
2、如果在冬天浸泡黑米的話可以在常温下浸泡一夜,如果是在炎熱的夏天,我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏,保證黑米的保存温度,不會影響黑米變質和營養物質。