1、涼拌面的胡蘿蔔和黃瓜不需要煮熟。
2、做涼拌麪時首先把黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮,用刀具擦絲。
3、再把大蒜、生薑搗成泥,加水稀釋。
4、鍋中放水,放入掛麪煮熟,過一遍冷水。
5、倒入大蒜生薑水和芝麻,加入醬油和陳醋。
6、把胡蘿蔔和黃瓜一起拌入面裏就可以吃了。