1、材料:雞爪10個、料酒10g、葱20g、薑片5g、鹽5g。
2、雞爪剪掉指甲。
3、雞爪放入冷水中加熱焯水。
4、水開加熱入適量料酒去腥煮5分鐘撈出。
5、雞爪焯水去腥後放入大碗裏放上葱姜。
6、加適量鹽。
7、加入料酒。
8、放入蒸鍋蒸熟即可。