1、所有食材:胡蘿蔔一條,大蒜籽適量,香菜少量,小紅椒二個,芝麻油少量。
2、先把帶泥胡蘿蔔洗乾淨,打皮,再準備二個小辣椒,幾粒大蒜籽。
3、用刨絲器,把胡蘿蔔打成絲。
4、再調製好一碗配料。就是把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加點醬油 和少少香醋。
5、鍋燒七成熱,放少少油,再把調製好的配料倒進去,油一燒開就關火。
6、趁熱淋在胡蘿蔔絲上。不用再放鹽了,涼拌菜淡一些好。
7、放上幾片香菜,再淋上幾滴芝麻油即可,芝麻油殺菌,是涼拌菜必須用的。