1、料:牛肋骨750克、洋葱300克、馬鈴薯300克、西紅柿100克、鹽適量、黑胡椒粉適量、水若干。
2、馬鈴薯削皮備用。
3、在鍋內放入清水,加入牛骨頭、生薑、二鍋頭,用大火燒開5分鐘。
4、將燒開的牛骨頭取出用清水沖洗乾淨,再放入鍋中,加入西紅柿、馬鈴薯、洋葱、薑片後用大火燒開再轉小火煲4小時以上。
5、出鍋,加鹽、黑胡椒調味即可。