1、乾貝數顆,海鹽適量,奶油適量,黑胡椒粒。
2、首先,乾貝洗乾淨。
3、熱鍋之後,不加油直接幹煎。
4、一面微微呈白色狀時,再翻面。
5、一面呈金黃色恰恰的感覺,一面呈白色狀這樣的口感會比較軟,比較鮮,乾貝不會太過熟度。
6、在起鍋時,加入奶油調味可以悶一下讓奶油入味,灑上海鹽。