海蠣幹怎麼做好吃 海蠣乾的烹飪方法

可以做海蠣乾燒肉，具體做法如下：

1、材料：瘦肉500克，海蠣幹40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生薑、葱少許。

2、瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸。

3、用温水將瘦肉沖洗乾淨，生薑、葱切成片、段，海蠣幹用水泡開。

4、鍋中上火燒熱，放入豬油、葱、姜，炒香，放入瘦肉塊，爆一爆。

5、烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、海蠣干連水倒下，再略炒幾下。

6、加水沒過肉，旺火燒沸，小火燜2小時左右，熟透即可出鍋。