1、章魚足開水下鍋最好,因為冷水下鍋煮制時間過久,章魚足會變老變硬,口感變差。章魚是一種温帶性軟體動物,廣泛分佈於世界各大洋的熱帶和温帶海域,其肉質鮮嫩,受到人們的喜歡。章魚足焯水時間一定要短,打卷之後立即撈出。
2、章魚足是很多人非常喜歡的一種食材,它的口感非常鮮嫩,比較有嚼勁。日常烹飪章魚時,要先給章魚焯水,焯水時最好是開水下鍋,並且當章魚打卷之後就立即將其撈出,否則章魚肉質會變老,口感較硬。