包子皮可以醒一個晚上嗎 製作包子的時候包子皮可以醒一個晚上嗎

1、我們在製作包子的時候，可以讓用來做包子皮的麪糰醒發一個晚上，不過我們最好是在天氣寒冷的時候這樣做，因為這時麪糰醒發要花費更多的時間，一晚上的時間差不多剛好。

2、但我們若是要在春天、夏天的時候醒發麪團的話，就不要把它放在常温環境下醒發一晚。因為這種天氣時麪糰兩三個小時就能發好了，若讓它們過度的話麪糰的味道就會變酸。

3、所以我們如果想要在天氣温暖的時候讓麪糰發酵一晚的話，就最好是把它放在冰箱裏面發酵，這樣麪糰在温度比較低的環境中就不會那麼容易出現過度發酵而變味的情況。