饅頭蒸完需要立即拿出來嗎 饅頭蒸完能立即拿出來嗎

1、饅頭蒸熟了不要立馬取出來,饅頭蒸熟以後,如果立馬取出來,鍋蓋上的水蒸氣就會滴在上面,會讓饅頭的表面回縮,從而影響饅頭的外形和口感。

2、我們可以等待4~5分鐘以後再開鍋,開鍋的時候可以把鍋蓋轉幾圈,讓水蒸氣沿着鍋蓋緩慢的流下來,這樣子饅頭就不容易回縮了。