小鯽魚湯的做法 小鯽魚湯的做法介紹

1、食材：小鯽魚十條、鹽雞精適量、油多量、生抽適量、生薑大蒜適量。

2、小鯽魚先破開去掉肚子裏面的東西，然後清洗乾淨；

3、用生抽和鹽淹置好；

4、準備生薑大蒜，洗乾淨切碎

5、起鍋，蔣鍋裏燒乾放油；

6、油燒熱後鍋裏撒點鹽，放兩片姜；

7、把小鯽魚一條條放下去，不要全部一下倒下去，很容易煎碎；

8、鍋裏的油晃到一下，每條魚都煎到，記得多煎一會；

9、煎好一面後把魚翻一面，用筷子小心點翻；

10、在繼續把鍋晃動一下，如果油少了就加點點油；

11、把原來的生薑撈出來不要；

12、煎好後放生薑大蒜下去多炸一下

13、加水，水的多少根據自己的喜愛了，如果想多喝點湯就多加點水、反之；

14、水燒開後在煮10多分鐘就可以了