1、把西蘭花洗乾淨,用手掐成很小的塊。
2、辣椒、大葱切好備用,花椒備用。
3、五花肉剁成肉末,一定要很細。
4、到入調和油,燒至六成熱。倒入肉末翻炒至變色,盛出備用。
5、倒入比平常多的油,放入西蘭花,用中小火油炸。直到西蘭花變熟。盛出備用。
6、利用油炸西蘭花剩下的油,把花椒、幹辣椒、大葱爆香。然後把肉末和西蘭花倒入用中火翻炒。
7、翻炒幾分鐘後放鹽、生抽。盛出就可以享用啦!