安化黑茶的由來

安化黑茶起源於中國湖南省安化縣，歷史悠久。安化黑茶生產歷史至少有400年，有着深厚的文化底藴和技術傳承。傳説明朝萬曆年間（1573-1620年），一位名叫周順的老者在安化縣烤制茶葉時不經意將新鮮的茶葉晾曬過久，導致茶葉發生了細菌發酵而變黑，這時，一個發現黑茶的女子告訴周順：“這個茶葉不要丟掉，我十分喜歡它的香味和口感， 我們可以給它叫做黑茶。”這些在當地流傳的傳説表明，安化人早在400多年前就已經烤制黑茶。至今，安化黑茶已經成為了中國著名的特色茶之一。