1、材料:茄子、紅椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。
2、把茄子用水清洗乾淨後,用到切成條狀,放到鍋中蒸15分鐘左右。
3、蒸茄子的過程中,準備好杭椒紅椒和蒜。
4、豆豉剁碎。
5、把準備好的配料放在缽裏。
6、加入調味在缽裏。
7、鍋里加入植物油,燒熱後澆在缽裏。
8、攪勻一下。
9、把蒸好的茄條逐條放進缽裏,讓茄條浸泡在調味中。
10、把缽裏的茄子擂爛,最後在上面撒一些熟芝麻,再淋一些芝麻油就好了。