1、用料:蘿蔔1根、小米椒1個、鹽一小勺、糖1勺、姜3片、生抽1勺、醋2勺、葱適量。
2、蘿蔔洗淨切片,放2勺鹽,醃2個小時,倒出多餘的水分。
3、放葱,姜,小米辣(可用幹辣椒代替),放一勺糖,一勺味極鮮(可用生抽代替),2勺醋(可用白醋代替)。
4、嚐嚐鹹淡不鹹的話再放點鹽,再放入持平的涼白開,醃製一天,上午做好晚上就可以吃了。