1、黃花菜燉豆腐是以黃花菜、豆腐、胡蘿蔔丁等為原料做成的一道美食。
2、用料:黃花菜,豆腐500克,葱段,鹽,料酒10克,雞精10克,水,澱粉,胡椒粉一到兩小勺。
3、泡發的黃花菜切碎,豆腐切小塊;葱段爆鍋,黃花菜下鍋稍炒,加清水一湯碗水開後放入豆腐塊,再次開鍋後放鹽、料酒稍煮,出鍋前放雞精,水澱粉勾芡,撒葱花、胡椒粉即可。