1、灌湯包裏面的湯汁並不是灌進去的,主要是利用了豬皮凍的特性,將餡料準備好之後,將豬皮凍剁碎攪拌到一起,然後一起包進包子皮裏面。
2、這樣加熱之後豬皮凍就會變成水,蒸熟之後也就是大家都非常喜歡的湯汁了。