沙芥菜的醃製方法 怎樣醃製沙芥菜

1、把收取的沙芥菜根部去掉雜質，清洗乾淨，然後晾乾水分，再放入到備好的小缸中。在放的時候，要放一層沙芥菜根，就撒一層鹽，如果反覆，最後放完以後，要倒入適量的清水。

2、把沙芥菜根在缸中醃好以後，每天都要進行一次倒缸，過十天左右可以把倒缸時間改為兩天一次，過二十天左右，自己醃製的沙芥菜就能取出食用。

3、把醃好的沙芥菜取出食用時，可以切成細絲的樣子，然後加入少量的葱絲，再添加一點生抽和食醋，最後加入香油與雞精進行調味，調勻以後即可食用，味道特別清香誘人，而且經常食用還能起到止咳的清肺的保健作用。