白樺汁伏特加一般會有木質的味道和芬香的氣味,帶有淡淡的甜味和一絲酸味,可以嚐到淡淡的樹皮和落葉的味道,有些品牌還會加入其他水果、香草或雜味以豐富口感。總的來説,白樺汁伏特加口感清新、乾爽,有着獨特的北歐風味。