粥和稀飯的區別

粥和稀飯都是以米為主要原料，通過加水煮熟而成的食物。它們的主要區別在於粥的米粒煮爛程度比較高，稀飯的米粒煮爛程度相對較低。

具體來説，粥是將米和水一起煮爛至成為濃稠狀的食物。米粒在煮爛的過程中會逐漸溶解和分解，形成稠密的糊狀物質。

而稀飯則是將米和水一起煮熟，但米粒被煮爛的程度相對較低，保持了一定的完整性和質感，稀飯有時會加入一些調料和配料，如鹽、油、肉絲等。

總體來説，粥更加濃稠、細膩，適合人們需要較為軟糯口感的時候食用，而稀飯則相對較稀，保留了米粒的形態，更加口感獨特。在不同地區和文化中，人們對於粥和稀飯的稱呼和製作方法也可能有所差異。