功效：
猪排骨是一种富含蛋白质和钙的食材，具有补肾骨、壮阳补气、强筋健骨的功效。经常食用猪排骨可以增强身体的免疫力，促进骨骼发育和修复，对于骨质疏松、腰腿酸软等症状有一定的缓解作用。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.盐、白胡椒粉适量
6.食用油适量
做法步骤：
1.将猪排骨洗净放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2.将葱姜蒜洗净切碎备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。
4.将焯好水的猪排骨放入锅中翻炒均匀。
5.加入适量的料酒焯水味，使猪排骨更加鲜嫩。
6.加入适量的生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。
7.加入适量的水，使猪排骨完全浸没，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟，直至猪排骨变得松软入味。
8.最后加入适量的盐和白胡椒粉提味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.焯水时要将猪排骨放入开水中煮沸，煮至排骨变色后捞出，这样可以去除血水，使炖煮后的排骨更加干净美味。
2.炖煮时火候要掌握好，太大的火力会导致猪排骨煮散；太小的火力则会导致猪排骨不熟，口感差。
3.调味时要根据个人口味适量添加调料，以充分提升排骨的风味。
这样，一道简单又美味的猪排骨就完成啦！无论是独自享用还是与家人朋友一起品尝，相信大家都会被它的鲜嫩口感和丰富的营养所打动。赶快亲自动手试试吧！
哇咔范
