茶叶蛋是一道非常简单的中式小吃,以下是制作步骤:
材料:
鸡蛋 6个
茶叶 适量
八角 2-3个
桂皮 1小块
酱油 适量
水 适量
步骤:
1. 将鸡蛋洗净后放入一锅冷水中煮熟。
2. 将煮熟的鸡蛋取出后用勺子轻轻地敲打鸡蛋壳,不要敲破鸡蛋。
3. 将鸡蛋放入另一锅中,加入适量的水、茶叶、八角、桂皮和酱油,调至适合自己口味的咸度。
4. 将这锅鸡蛋和配料煮沸,然后转小火继续煮30-60分钟。这样可让鸡蛋入味,并吸取茶叶的香味。
5. 等蛋煮至到自己喜欢的颜色时就可以捞出来了,可以切半或者吃整个。
茶叶蛋作为美食中的小清新,营养价值极高,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道既美味又健康的零食。