咖喱是什么做的

咖喱是一种来自南亚和东南亚地区的调味料和菜肴。它是由多种香料研磨而成的混合物，其中包括辣椒粉、姜、大蒜、洋葱、番茄、香茅、豆蔻、肉桂、丁香、孜然等。这些香料混合后形成了咖喱粉，被用来调味各种食物，如肉类、海鲜、蔬菜和豆类。咖喱可以炖煮、烹炒或烤制，其味道可以根据食材和烹饪方法的不同而有所变化。