焗大虾最忌直接用水煮可以吗

焗大虾最好不要直接用水煮。直接用水煮会让大虾的肉质变得过于柴硬，并且容易丧失掉原本的鲜美口感。焗大虾通常是将调味料和大虾一起放入烤盘中，在烤箱中进行烘烤，这样可以保持虾肉的鲜嫩。