焖鸡肉可以使鸡肉更加鲜嫩多汁，以下是一种简单但美味的焖鸡肉的做法：
所需材料：
- 鸡肉块（鸡胸肉或鸡腿肉）500克
- 青椒、红椒、洋葱各适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 高汤（或清水）适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1.将鸡肉切成适当大小的块状，用料酒、盐、姜蒜腌制片刻。
2.将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3.热锅倒入适量的食用油，待油热后加入姜蒜爆炒出香味。
4.将鸡肉块倒入锅中煎炒至两面金黄。
5.加入适量的生抽，翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
6.加入适量的高汤（或清水）盖过鸡肉，转小火焖煮10-15分钟。
7.加入适量的盐、糖和鸡精，再放入青椒、红椒、洋葱继续焖煮5分钟。
8.将淀粉加入适量的水中制成淀粉水，倒入锅中勾芡，使汤汁稍微浓稠。
9.最后撒上葱花作为装饰即可。
这样焖煮出的鸡肉会更加入味，柔软鲜嫩。可以根据个人口味适量增减调料和蔬菜。享用吧！
哇咔范
