紫苏是什么植物

紫苏是一种常见的香草植物，属于唇形科紫苏属。它是一种一年生草本植物，高度约30-90厘米。紫苏的叶子心形或卵形，通常呈紫红色，但也有绿色品种。紫苏有浓郁的香味，味道类似于薄荷和肉桂的混合物。它常被用作调味品，可用于制作日本料理、韩国料理和中国料理中的许多菜肴。此外，紫苏也有一些药用价值，被用于治疗消化不良、头痛和感冒等症状。