怎么做面包简单做法

以下是制作面包的简单做法：

材料：
- 500克高筋面粉
- 10克干酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 250毫升温水
- 20克黄油或橄榄油

步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
2. 将温水慢慢加入混合物中，用木勺搅拌搅拌，直到形成一个软而粘稠的面团。
3. 将面团转移到一个表面上，轻轻揉面团，直到变得光滑和有弹性。
4. 将黄油或橄榄油涂在容器的底部和面团的表面上，然后将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2小时，直到其体积增大两倍。
5. 将面团放在撒有少量面粉的表面上，再次揉面团，将其排气。
6. 将面团分成适当的大小，形状可以是圆形、长形或其他你喜欢的形状。
7. 将形状好的面团放在烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，再次发酵30-60分钟，直到体积再次增大。
8. 在预热至180℃的烤箱中烘烤面包15-20分钟，或直到表面呈金黄色，敲击底部发出空心声音。
9. 取出烤箱后，将面包从烤盘上取出，放在铁网上冷却。

注意事项：
- 发酵过程中，要保持温度适宜，不要太热或太冷。
- 揉面团时，要注意力度和时间，揉太长时间会导致面团过度发酵。
- 注意烘烤时间，不同烤箱的温度和时间可能有所不同，可以根据自家烤箱的特性进行调整。