泡茶与沏茶的区别

泡茶是将茶叶放入茶具里，倒入适量的热水，等待一定的时间后直接饮用或倒入杯中。而沏茶则是先将茶叶放入茶壶里，加入适量的热水，等待一定时间后再倒入茶杯中。泡茶保留了茶叶的原味，而沏茶则根据不同的茶叶特点采用不同的沏茶工艺，可以提取出更浓郁的茶汤。在传统的茶道文化中，泡茶一般应用于品尝高质量的茶叶，而沏茶则更适用于各种日常餐饮场合。