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發表於:2022-08-05
1、將牛排拿出解凍,可放入温水浸泡;2、將食材洗淨,把胡蘿蔔削皮後切片(不能太薄),在用小刀切去6個角;3、把土豆削皮後,切片(不能太薄),再用小刀切出心形;4、把西蘭花洗淨切出形狀;5、往鍋中加水,水沸...
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發表於:2022-08-05
1、主料:五花肉300g。輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、椒鹽適量、五香粉適量。2、五花肉洗淨。五花肉切成薄片。3、放入料酒、生抽、鹽、蛋清醃製二十分鐘。4、電餅鐺刷油。5、將醃製好...
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發表於:2017-12-23
1、材料:橡皮魚1條。調料:芹菜、小葱頭各100克,洋葱50克,沙姜、香菜頭各25克,大蒜頭、生薑各30克,花椒15克,八角10克,桂皮、小茴香、香葉各5克、雞粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克,鹽15克、蜂蜜...
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發表於:2022-01-19
1、主料:黃花魚10條、複合燒烤醃料適量、辣椒麪適量、鹽適量、黑胡椒粒適量、生抽適量、食用油適量。2、黃花魚清洗處理乾淨備用3、取一容器,分別適量加入複合燒烤醃料(超市或調料店購買...
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發表於:2018-10-13
1、食材:雞腿4個、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉適量、料酒1勺、麪包糠適量、奧爾良烤翅醃粉20克、雞蛋1個。2、把雞腿洗淨濾幹,把雞腿用針扎小孔,在雞腿關節處用剪刀剪斷雞皮和筋,把雞腿肉翻卷...
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發表於:2019-03-31
1、將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。2、拿一碗,放適量鹽、胡椒粉、料酒(一點點就可以了)、蒜、薑絲,用筷子將其攪拌均勻,放入扒皮魚醃30分鐘。3、拿一烤盤,上面放上錫紙,把醃好的魚放...
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發表於:2021-12-29
1、主料:小黃魚250克、鹽3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鮮醬油15克、大葱5克、生薑片5克、黃酒15克。2、把黃魚清洗乾淨瀝乾水。3、先把黃酒倒入拌勻。4、再把所有調料加入拌勻醃...
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發表於:2022-08-05
1、切好花菜,小貼士,徹底清洗花菜的時候可以用鹽水浸泡十分鐘。2、加入鹽,辣椒粉,孜然粉和橄欖油,拌均勻,看個人口味可以適當調整各種調料。3、烤箱預熱5分鐘至250度,然後烤10分鐘,打開再拌一...
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發表於:2018-01-17
1、食材:雞翅中9個,朗姆酒,老抽,生抽,黑胡椒碎,黑胡椒粉,大蒜粉,小辣椒粉,鹽。2、準備所有的材料。3、雞翅中洗淨瀝乾水份。4、用刀背把雞翅兩面拍拍,並把雞翅背面劃2-3刀。5、每個翅上面均勻加...
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發表於:2017-11-28
1、食材:小土豆適量、橄欖油適量、鹽1搓、花椒麪辣椒麪適量。2、選擇上好的迷你小土豆。3、帶皮洗淨蒸熟,用擀麪杖的頭壓扁。4、把土豆放入盤內,加入鹽、花椒麪、橄欖油、混均勻。烤箱預...
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發表於:2022-01-29
1、三文魚頭剁開半隻,洗淨,瀝水。2、用少許料酒、白胡椒粉(去腥)、葱段、薑片醃製,手抓均勻,放置1小時即可。3、醃製去腥後,去除葱和姜,並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面(擦到即可不然會...
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發表於:2019-06-05
1、主料:糯米半碗。2、輔料:魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。3、做法:(1)糯米提前泡四個小時左右,蒸或者煮熟,取米飯半碗。(2)魷魚洗乾淨,用薑片料酒醃製備用,火腿切粒,甜椒...
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發表於:2019-02-02
1、食材:辣椒(青,紅)適量、蝦仁100克、料酒1勺、鹽適量、澱粉1小勺、植物油少許。2、準備好食材。3、蝦仁洗淨濾幹,剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉,澱粉和鹽攪拌均勻待用。5、把辣椒洗淨切去兩...
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發表於:2018-07-06
1、用料:雞胸肉兩塊,蠔油,生抽,白糖,鹽橄欖油,黑胡椒,混合香料普羅旺斯風味香料。2、首先把一塊雞大胸橫切成薄薄的三塊。3、把片好的雞胸放入大碗中,放入少許的蠔油生抽鹽,一點點白糖。對雞胸...
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發表於:2018-01-11
1、豬肉切丁後剁成肉末,放進大碗zhi裏,加入所有調味料和雞蛋,向着同一方向攪拌至起膠待用。2、土豆切片,蒸熟,壓成土豆泥,土豆泥冷卻後加入肉餡中。3、直接用手抓拌均勻或者用筷子向着同一個...
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發表於:2018-06-26
1、雞翅清洗乾淨,晾乾水份,在雞翅兩面劃兩刀,方便醃製入味。2、準備佐料。3、雞翅放入容器裏,加辣椒粉,生抽,冠利紅葡萄酒醋,黑胡椒粉,番茄醬,白糖,鹽,食用油。4、帶上一次性手套,抓均勻,蓋上保鮮...
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發表於:2022-09-27
1、食材:鱈魚150克、食鹽3克、食用油10毫升、胡椒粉3克。2、鱈魚沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。3、在鱈魚的兩面均勻撒上胡椒粉,抹上適量的食用鹽,醃10分鐘左右,讓鱈魚更加的入味。4、準備一...
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發表於:2018-04-23
1、肉碎中加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、雞蛋和土豆泥。2、用筷子朝一個方向不停的攪拌,混合均勻至上勁;一定要將肉攪上勁,這樣製作出來的肉丸子口感才會好。3、取大約手掌心大小...
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發表於:2021-02-03
1、原料:平魚3條,葱段15克,薑片。2、準備食材。3、平魚去內臟清洗乾淨,把魚身切花刀,要兩面切。4、大蒜切末。5、平魚放入盆中,加入葱薑蒜、料酒、食鹽、蠔油和生抽。6、抹勻後醃製4-6小時左...
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發表於:2022-08-05
1、先把豬排敲打鬆弛,然後加上適量鹽、黑胡椒、料酒,用手抹勻醃製一分鐘。2、這個時候烤箱可以預熱,把豬排先裹上澱粉,再沾滿蛋液,最後沾滿面包糠。3、然後放入鋪有錫箔紙的烤盤中。4、放入...
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發表於:2018-10-12
1、裏脊肉切1cm左右的片。2、用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後,用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。3、西葫蘆刷洗乾淨,連皮對半切開,再切成薄片,小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑...
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發表於:2021-10-17
1、裏脊肉切1cm左右的片。2、用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後,用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。3、西葫蘆刷洗乾淨,連皮對半切開,再切成薄片,小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑...
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發表於:2018-01-21
1、原料:雞全翅6個500克,新奧爾良烤肉料35克,清水35g,植物油少許,白芝麻適量。2、雞翅徹底洗淨,控幹水份。(用牙籤扎洞幫助入味。)3、加入烤肉料,加清水,少許植物油,徹底拌勻,讓每根雞翅都沾上料。...
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發表於:2019-10-18
1、牛舌洗淨後切成薄片。2、取一大碗,倒入姜泥及所有調味料一起混合均勻,再放入牛舌片醃漬約10分鐘3、取竹籤,將做法2醃漬好的牛舌片全部串起。4、烤箱預熱至250℃備用。5、將牛舌串平鋪...
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發表於:2019-09-14
1、準備一條黃花魚,去鱗去腮去內臟洗淨,將黃花魚從肚子處剖至脊樑骨處,展平,兩面均勻撒鹽醃製。2、將葱花、姜丁、蒜片碼在魚肉上,放冰箱醃製一晚入味,將醃好的魚放在烤盤上,兩面均勻塗抹花生...