不碎的精選

1、要炸魚塊不碎我們可以在炸魚之前，在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是麪包糠。或是在鍋裏的油熱了以後，往鍋中加入一點鹽。除此之外，將鍋洗乾淨，瀝乾魚的水分還可以防止魚粘鍋。2、魚是...

1、稻殼保存。稻殼非常乾燥，可以吸收雞蛋呼吸產生的潮氣，讓環境保持乾燥，這樣雞蛋就能保存很長時間了。準備一個盆子，在底部鋪上一層稻殼，把雞蛋大頭朝上，豎在稻殼裏，然後再鋪一層稻殼，放一層...

1、眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然後用竹籤從藕片的眼孔裏面穿過去固定住，接着用牙籤在上面扎一些小孔，放入調味料之後用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅...

1、鯉魚1條，姜葱絲、辣椒乾絲、鹽、米酒、生抽、食用油、香萊段各適當。2、蘋果將鯽魚去鱗、鰓、內臟器官清洗，在魚身兩邊打斜刀花。3、草酸炒菜鍋添適當冷水，放進鯉魚切成塊怎麼做才能不...

1、食材：豬皮、水、花椒、葱薑蒜、辣椒油。豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘；2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；5、把花椒大料...

1、蛋託：可使用紙質蛋託保護雞蛋，紙質蛋託適合大批量的雞蛋運輸保護，非常實用。2、塑料雞蛋盒：塑料雞蛋盒可以把雞蛋很好的固定起來，可讓雞蛋避免過大碰撞，有很好保護雞蛋的作用。3、海綿軟...

1、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。蘑菇、香茅、朝天椒洗淨後分別切片，生薑洗淨後剁碎。2、剪去蝦鬚和蝦蝦槍挑出背部泥腸。3、鍋中倒入適...

1、首先要使用的油温要足夠，油温不夠會很容易碎，再就是帶魚的水分一定要瀝乾，以免造成濺油，然後一定要將被炸的那一面，炸到金黃色才翻面，不然沒有炸的緊實，很容易變碎。2、炸帶魚會碎的原因：（1）...

1、魚身上的水分一定要吸乾，對冰凍的魚可以先讓它在常温，或者是在温水中解凍。這個過程要有足夠的耐心，一定要讓魚充分的解凍，就是魚的體沒有結晶水。解凍之後拿出來用毛巾，或者是專門的吸...

煮雞蛋不碎的關鍵在於掌握合適的時間和温度。以下是一種簡單的方法：1.先將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，使水面高過雞蛋。2.將鍋放在火上，調至中火加熱。3.當水即將滾開時，降低到小火，並繼續保...

1、炒涼皮不碎技巧：就是在做涼皮時不能炒太久，變軟會失去筋度。2、胡蘿蔔切絲，蒜薹切段，葱切花，豬肉切絲，大蒜拍扁。3、成品涼皮一張張捲起切粗條，抖散備用。4、生抽，白糖，鹽，雞精，醋，胡椒粉調成汁...

1、把蓮藕洗乾淨削皮後，再把蓮藕一分為二。2、將需要切的蓮藕放進熱水裏煮一下，稍稍變色撈出晾涼之後再切，加熱時間不要太長，否則會影響蓮藕的爽脆口感。3、拿起刀具，左右手配合，一手按壓穩...

1、鍋底茶一層薑汁在煎龍利魚前可以用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣j煎出來的龍利魚不僅就不會歲而且不會粘鍋。2、擦乾後再入鍋煎龍利魚在如果前一定...

1、巴沙魚提前從冰箱取出來，放在室温下自然解凍。巴沙魚是一種養殖淡水魚，一般是急凍做成巴沙魚柳來出售，魚肉非常細嫩，解凍的時候一定要室温自然解凍，千萬不要放在温水或者熱水中極速解凍，...

1、外包裝型，就是用較多的減震材料將雞蛋嚴嚴實實地包裹起來。比如泡沫、棉花、各種填充材料等。通過這些材料的緩衝作用，達到保護雞蛋的目的。2、可將紙張多次摺疊，使其成為一個類似彈簧...

1、要購買老豆腐。老豆腐質地更加的堅實，不容易碎，並且買回來的豆腐要進行焯水。這也是防止豆腐碎的有效方法。2、需要注意的事項是豆腐切片的時候厚度大一些，不要太薄。3、最好使用不粘...

1、平時煎魚的時候，先在鍋底用姜在抹一遍，這樣煎出來的魚不會掉皮也不會碎，煎魚的時候不要用大火煎魚，這樣魚皮會變黑，煎魚的時候用小火慢慢的煎，這樣煎出來的魚皮會慢慢的變成焦黃。2、將魚...

荷葉曬乾保存的方法如下：1.選擇新鮮的荷葉，先將其清洗乾淨。2.去掉荷葉的中央硬脈和葉柄，將荷葉平鋪在曬乾網或竹片上。3.將荷葉曬在陰涼通風的地方，不要直接曬在烈日下，也不要在潮濕的環境...

1、選擇新鮮無痕的荷葉，以葉大、色綠者為佳，除去葉柄，對摺成半圓形，放在陰涼通風處晾乾即可。採摘荷葉的時候，最好在露水過後，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的採摘到...

1、如果板栗已經煮熟了，但是去皮又比較困難，那麼這個時候就需要用嘴巴把板栗比較寬的那一頭咬開，然後一點點的往下剝就可以了，外面的硬皮剝好以後，再把裏面的薄皮給剝好，也可以用手扣住板栗...

1、不碎的方法是加入料酒。2、在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。此外，蛋白質還來不及變老就已經凝...

1、在鍋裏塗抹一些薑汁，減少翻動。2、煎帶魚非常容易把魚皮粘在鍋底，所以在煎帶魚的時候一定要將鍋裏面和帶魚身上的水分全部擦乾，再將新鮮的生薑洗乾淨切開，把生薑橫切面的薑汁均勻塗抹在...

1、準備材料：吸管、剪刀、膠帶、雞蛋。首先用剪刀把吸管剪短（需要6根剪短的吸管）。2、把剪短的吸管用膠帶粘起來，做成一個三角形的支架。3、三角形的支架做好後，把雞蛋塞到裏面。4、取出另...

1、可以在刀兩面都沾點水，能有效的分離蛋黃，這樣一切就不會散，同時還要注意把蛋煮老一點，太嫩了也是容易散的。2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵...

1、把紙裹成兩根筷子一般粗細50釐米長短的紙筷子，做好足夠數量的紙筷子備用2、將紙筷子膠帶綁成“井”字形，做好六個“井”字形筷子架子3、將六個“井”字形筷架綁成一個空間紙筷子架，確...