1、柿子秋季9-10月成熟,根據種植品種的不同,具體的時間有一些差異。
2、從柿子枝葉生長到開花,這個時間約為1個月,開花後大約2個月左右,果實就開始迅速生長,到了7月至9月份的階段,果實的生長速度已經放緩並且趨於接近成熟了,而到了9月份中旬,這個時期則開始果實營養物質形成,到10月份大多數果實成熟。