1、荔枝樹的品種不同開花時間也會有所差異。一般的花期在春季三月到四月之間,開花後果實會在五月到八月份之間陸續成熟,上市。不過也有的早熟品種,冬季一二月份就開始開花,果實成熟的時間也更早。
2、荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。