1、蒸好的飯冬天可以放2天,如果密封冷藏保存可以維持3-4天,冷藏室不是保險箱,所以儘快吃完為主,米飯最怕的就是温度高,容易餿。
2、米飯的成分是澱粉,最適宜的温度再2-6℃,低於18℃的米飯不會發生老化,所以冷凍可以放更久。