如何保存長時間的肉皮 怎樣才能讓肉皮保存的時間更久

1、首先豬皮取下後，要用鑷子將皮上的豬毛儘量拔淨，然後再將豬皮內側的油也刮淨，這一步需要一些耐心，如果是專門買來的豬皮，往往都是提前被收拾乾淨的，製作之前再大概的檢查一下就行。

2、豬皮處理好後，需要用繩子將每一塊兒單獨穿起來，掛在通風處晾乾，如果住在樓房的話，那麼窗户的外護欄是最好的選擇，也可以在陽台的衣架上晾曬，大概需要半個月左右的時間，最終要晾曬成乾硬的狀態，放到盆裏晃一下，能聽到清脆的碰撞聲。

3、炸制的過程了，炸豬皮的油温一定要低，最好別超過六成熱，在油稍微發熱的時候就可以將晾好的豬皮放入，隨着油温的逐漸升高，豬皮在裏邊也會慢慢的膨脹變大，使本來薄薄的一塊兒豬皮，最終變成厚厚的膨化狀態。

4、炸好的豬皮還不能直接食用，它還是一個半成品，不過，晾涼後就可以裝到袋子中儲存起來了，室温的情況下放一年都不會壞，想吃的時候可以隨時取出來。