1、準備用料:芥菜、鹽。
2、芥菜洗乾淨,對半切好在陽台曬6個小時。
3、盆子提前洗好,控幹水分,加入鹽。
4、揉好的芥菜依次分層放入提前準備好的罐子裏,每放一層都會加點鹽然後接着放酸菜。
5、倒入事先準備好的淘米水,淹住芥菜。
6、最後一步密封,如果覺得蓋子不好密封,可以在蓋子上套一個保鮮袋,起到更好的密封效果,放到陰涼處靜等7到10天即可。