螃蟹是很多人很喜歡吃的一種食物,味道鮮美,但並不是每個人都懂得吃螃蟹,你知道其實螃蟹有些部位是不可以吃的嗎?下面就一起來看看吧。
説到我們經常吃的一種海鮮,螃蟹應該是首選的,但是螃蟹性寒,有些部位也是不能吃的,螃蟹什麼地方不能吃,來了解一下吧。
螃蟹什麼地方不能吃
1.蟹腮
腮是蟹的呼吸器官,因為是在水下呼吸的原因 腮過濾掉很多雜質,所以説是非常髒的,也是寄生蟲的主要區域,不能食用
2.蟹胃
螃蟹屬於雜食性動物,在水裏的時候除了一些浮游動物、水生植物外,也食腐爛的動物屍體、微生物,因此,蟹胃裏面非常髒,不能食用。
3.蟹心
蟹心長在蟹肉和蟹黃的中間位置,同時與蟹胃相連,食蟹黃的時候極易連蟹心一起食下,蟹心是寄生蟲寄生的主要區域之一,而且性味極寒,不能食用。
4.蟹腸
蟹腸和其他動物腸道一樣,裝的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚臍相連接的管道,非常髒,打開蟹殼時一般會直接抽掉,但是也有在抽取過程中被拉斷的,導致部分蟹腸留在蟹黃裏面。
吃完螃蟹不能吃什麼
1.花生
吃完螃蟹之後不要吃花生,花生的脂肪含量高,是比較油膩的食物。油膩的食物遇到冷利的食物是容易導致腹瀉的。因此,吃螃蟹之後不能吃花生,尤其是腸胃虛弱的人要謹記。
2.芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹後太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導致影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。
3.紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。
4.蜂蜜
蜂蜜和螃蟹不能一起吃,這主要是因為這兩種食物都是涼性,腸胃不好的人是容易有腹瀉情況出現的。
5.柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物,所以兩者一起吃容易傷及脾胃,體質虛弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固為鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。