蓮茶過夜後可以喝,但口感和味道可能會有所改變。一般來説,茶在過夜後會氧化,導致失去一部分香氣和味道。此外,過夜的蓮茶可能會發生微生物的生長,所以需要注意保持衞生。如果保存得當,放在冰箱中可以延長蓮茶的保鮮期。最好的飲用體驗還是將蓮茶鮮泡即飲。如果過夜後的蓮茶有明顯的異味或變質,請不要飲用。