新鮮叢菌子怎麼保存一年 樅樹菌怎麼長期保存

1、去除蘑菇根部的雜物，晾曬一下；把新鮮菌類放入非鐵製的容器中，按照一層食鹽一層蘑菇的規則放置；最後將容器密封起來，放在陰涼通風處，可以保存蘑菇一年不變質。

2、或者將新鮮蘑菇直接放進冰箱冷凍，24小時後取出化凍，並吸乾水分；再把鮮蘑菇放入保鮮袋密封，裝進冷凍室，即可長期保存。