花甲的肉全部可以吃嗎 花甲所有的部位都能吃嗎

1、花甲並不是所有部位都可以吃，比如腸胃。花甲含有大量的沉澱物和消化殘渣，在吃之前，可以在水中浸泡約一個小時，然後去除腸胃。

2、花甲也叫蛤蜊。蛤蜊肉和貝類軟體動物含有一種可以降低血清膽固醇的三角洲7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，都有獨特的作用，抑制肝臟中膽固醇的合成，加速膽固醇的排泄，從而減少體內的膽固醇。痛風患者應避免食用，以免病情惡化。花甲是淺水區的軟體動物，容易積累重金屬。