蟲草生吃可以嗎 蟲草可以直接吃嗎

1、蟲草可以生吃，但不建議直接生吃。

2、雖然生吃蟲草其有效成分雖可以得到較好的保留而被人體攝取，但冬蟲夏草生存於土壤中，是冬蟲夏草菌子座及蝙蝠蛾等幼蟲的複合體，其表面或內部可能含有寄生蟲、真菌孢子等，通常需要經過煎煮才能將其殺滅。如果直接生吃，冬蟲夏草表面或內部的寄生蟲、真菌孢子等很可能會隨口腔進入胃腸道，而損害身體健康。因此，冬蟲夏草不可以生吃，建議煮熟後食用，其有效成分依然可以得到保留且可以降低對身體的損傷。

3、在日常生活中，應注意適量食用冬蟲夏草，過量服用可能會引起口舌生瘡、小便短赤等上火症狀，還可能會加重胃腸負擔，而引起噁心、腹痛等不適症狀。