1、陶瓷碗。陶瓷碗它清潔起來特別方便，陶瓷碗釉面細膩明亮，表面上的污垢很容易清洗。熱穩定性好，導熱性慢。陶瓷碗在儲存高温食品的時候不會被燙傷。化學性質穩定使用壽命長。但是陶瓷碗抗衝擊強度低，容易破碎。同時，一些陶瓷碗不適合直接放入鍋中烹飪。如果不慎掉落，容易破碎，屬於易碎品，而且不能夠用火直接加熱，耐蒸煮能力較弱。冷凍陶瓷碗不能直接放在微波爐里加熱，這可能會導致陶瓷碗爆裂！
2、玻璃碗。玻璃碗具有無毒、無味的優點，但安全性沒有保證。玻璃製品是用食用鹽作為原料，經過高温燃燒之後製成的，其中會添加一些骨瓷粉，並且生產出來的玻璃是不含有任何鉛汞有害物質是目前最為環保的餐具用品，而且表面光亮堅硬易清洗，還能夠耐腐蝕耐熱。玻璃餐具質量參差不齊主要是因為很多上市的小販都會販賣玻璃餐具，在生產時使用的材質安全性也就得不到保證，很容易買到質量較差的，有毒物質對人體容易產生危害，而且不小心碎裂時很容易將人割傷。
3、不鏽鋼碗。不鏽鋼製品不氧化，耐腐蝕。傳統的鋁製品餐具容易被氧化和腐蝕，搪瓷製品也是耐不住腐蝕的，鐵製品又容易生鏽，相比之下。不鏽鋼餐具則經久耐用得多。不鏽鋼製品不怕碰撞。琺琅餐具美觀好看，質地雖然堅硬但畢竟脆，一經碰撞就會有碎掉的危險。鋁製品強度低，怕刮花也容易走形。不鏽鋼餐具光潔度好質地堅硬，容易打理一擦即淨，有利於保持餐具的乾淨衞生。鋁製品相比而言容易粘附，很容易產生細菌，並且氧化後發黑也會影響美觀。鋁也會被看做影響人早衰的因素，從人體的健康來看，選擇不鏽鋼餐具會更靠譜。
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