蠔油不放冰箱保存可以嗎 蠔油能不能不放冰箱保存

1、蠔油不放冰箱保存不可以；

2、蠔油營養豐富。然而，其中許多在室温下容易發生氧化分解。打開蓋子後，將不可避免地為環境中微生物的生長和繁殖提供良好的條件。而且，廚房總是用火做飯。相對而言，温度較高，會加速蠔油變質或導致蠔油發黴，嚴重影響健康。因此，蠔油打開後，建議在冰箱中0~4℃冷藏，而不是在室温下！

3、蠔油不發酵，不適合高温保存。把它直接放在爐子旁邊是錯誤的。它會使蛋白質迅速變質，蠔油也會變質。未開封的蠔油可在室温下儲存，打開的蠔油使用後可立即放入冰箱。