1、筷子種類很多,有木筷、竹筷,還有骨筷、象牙筷、金屬筷、塑料筷等。
2、一般説來,木筷子較為輕便,但容易彎曲,不耐用且吸水性強,極易將細菌隨同滷味或洗潔精等吸人筷子內。
3、竹筷子沒有特殊味道,不易彎曲,也不易吸入細菌等雜物。
4、骨筷子多用牛骨及象骨製成,其中以鹿骨製成的骨筷為最佳品,中醫認為具有一定的保健作用。
5、象牙筷是用象牙製成的,呈紅白色,其中以有美觀的紋絡者為上品。銀筷子用起來並不輕便,傳説銀筷子可以驗毒,有防毒避邪的意思。
6、另外,市場上還有一種油漆筷子,這種筷子上塗的油漆中含有鉛、鉻等有毒物質。比較起來,在一般家庭中還是以選購竹筷子較為實惠。